เชฟใหม่ ฐิติวัชร

เชฟใหม่ ฐิติวัชรหลงใหลการทำอาหารและการบริโภคแมลงเป็นอาหาร เชฟใหม่ทุ่มเทให้กับการเผยแพร่เรื่องราวเกี่ยวกับแมลงที่กินได้ ผ่านการสร้างสรรค์และเสิร์ฟ ออร์เดิร์ฟรสเลิศที่ทำจากแมลง ไปจนถึงการเดินทางร่วมกับทีมสารคดีเสาะแสวงหาแมลงชนิดต่างๆ และศึกษาวัฒนธรรมการกินแมลงทั่วประเทศ 

​

เชฟใหม่มีประสบการณ์มากมายและเป็นที่การยอมรับ โดยใน พ.ศ. 2555 เชฟใหม่ได้รับรางวัลที่ 2 จากการแข่งขัน Thailand Chef Talent นอกจากนี้ เชฟใหม่ยังเคยร่วมงานกับห้องอาหาร Sirocco ที่ Le Bua ห้องอาหารที่ได้รับ Michelin Star อย่าง D’Sens และห้องอาหาร Mohegan Sun ของเชฟชื่อดังอย่าง Todd English ในสหรัฐอเมริกา