แอนดรู มาร์ติน

แอนดรู มาร์ตินเกิดที่แคนาดา บิดามีเชื้อสายฝรั่งเศส-แคนาดาและแม่เป็นชาวญี่ปุ่น ส่งผลให้เขามีทัศนคติที่เปิดกว้างและยอมรับกับวิถีชีวิตที่แตกต่างและเหนือสิ่งอื่นใดในการปรุงอาหาร ซึ่งเริ่มต้นด้วยการทำเบอร์เกอร์และเขาก็ได้ทำงานในร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกมากมายหลายแห่ง เช่น ในแคนาดา ยุโรป ญี่ปุ่นและตอนนี้เขาเป็นเชฟที่ภัตตาคาร 80/20 ซึ่งได้รับรางวัล ที่นั่นเขาปรุงอาหารแปลกโดยมีหลักจากอาหารไทย ซึ่งเขาเห็นว่า เป็น “เข้มข้นและหลากหลาย ... . ซึ่งสร้างความประหลาดใจในทุกแง่มุม”